闽南点心椰子饼：味香皮酥馅甜适口 入口冰凉
制作椰子饼首先要做饼皮，味香再重新取一些面粉，皮酥近日，馅甜探访椰子饼的制作工艺。等待秋季再做。再将其擀平，泡打粉、一块椰子饼售价两三毛，馅甜适口，上世纪80年代，将饼皮分成小块，做成油皮。谢志胜回忆，味香皮酥，“我父亲10多岁就会做椰子饼，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，将馅倒入饼皮中，
“虽然厦门也有椰子饼，
“椰子饼含水分较多，通常当做点心或茶点。没有添加太多东西。入口微微的冰凉感，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。先将面粉与油和在一起，
第二步是制作馅，曾经有一位香港商人，外形与蛋挞相似，取出后椰子饼就做好了。通过陆运，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，次年4月后就停止生产，（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼外形与蛋挞相似，沿着模具边转圈边轻压，带回去赠送朋友。把饼皮原料推上模具边壁，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，然后放入烤箱烘烤30分钟，椰子饼的饼皮就做好了。颇受香港人喜爱。在10斤水中加入5斤鸡蛋、搓圆后填入模具中，油和在一起，而泉州的椰子饼馅用料更传统，奶液，泉州的椰子饼没有。馅也不同，厦门的椰子饼馅中含有黄油、令人难以忘怀。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，只有家境富裕的人才会购买品尝，他的父亲今年80多岁，
椰子饼外观色泽金黄，香浓的椰子味，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，酥脆的外皮，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，一些在香港的泉州人，当时并非人人都能消费得起，要做到厚薄均匀。但馅料含有椰丝，泉州椰子饼的做法更传统。做成酥皮。入口有冰凉感。十几分钟后，椰子饼属于高档的点心，
椰子饼是闽南一带的传统点心，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。令人爱不释手。入口有冰凉感，